Revista Adega - AD 96 pts

Espumante (Corpinnat) branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de uvas 75% Xarel·lo e 25% Macabeo, cultivadas exclusivamente na Finca Font de Jui e advindas somente da safra 2014. Permaneceu, no caso específico desse lote, 104 meses em contato com as borras finas (com rolha de cortiça natural) antes da degola, ocorrida em 10/2023. No melhor estilo vinoso da casa, precisa de paciência na taça para que mostre toda sua exuberância e complexidade. Apresenta frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, de ervas frescas, de frutos secos, de fermento e de especiarias, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa ditando as regras. Preciso, fluido e refinado, tem final profundo e persistente, com toques cítricos, salinos, amanteigados, de damasco, de marzipan e de chá. Potente e estruturado, mas também tenso e fresco, figura, tranquilamente, entre os melhores espumantes do mundo. Álcool 12%. 

Degustado em 16/04/2024 por EM

Clique para acessar no MelhorVinho.