J. Arnoux Chardonnay "Chantemerle" 2016
Revista Adega - AD 93 pts
Adepto da mínima intervenção e do cultivo orgânico, Arnoux elabora esse branco exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas na parcela Chantemerle, com fermentação (sem leveduras exógenas) e estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Mostra flores brancas, pimenta branca, cravo, cítrico de tangerina, mel, maçã seca, pedra de isqueiro. Na boca, confirma a tangerina, incenso e leve e equilibrado lácteo. Dois anos e meio após degustar pela primeira vez ficou ainda melhor. Vibrante
Degustado em 10/09/2023 por CB
Produtor: Jérôme Arnoux
País: França
Região: Jura
Uva(s): Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho (20% do vinho)
Jérome Arnoux
Natural de Montigny-les-Arsures, primeiro vilarejo vitivinícola da região do Jura e origem da local “Trousseau”, Jérôme Arnoux desde jovem sempre se interessou pelas vinhas. Autodidata, aos 17 anos começou a trabalhar na vinha e na adega de produtores da região, como Tissot, e, durante mais de 20 anos adquiriu um grande conhecimento sobre as tradicionais castas da região. Seus vinhos provém principalmente da área de Arbois, com vinhas tratadas de forma orgânica. Preocupado com a qualidade e com o respeito pelo terroir, todos seus vinhos são fermentados de forma natural, sem filtragem e com baixa utilização de SO2.
Chardonnay
A Chardonnay é cidadã do mundo. Sem dúvida é a branca mais conhecida e também a mais versátil. De vinhos emblemáticos na Borgonha e em Champagne até os mais diversos perfis no Novo Mundo, nos provoca, nos surpreende. Sem passagem por barrica tem o poder de traduzir seu terroir e técnicas de vinificação compondo muitos estilos. No carvalho se reveste de nuances que agradam o paladar e lhe emprestam camadas a mais. Bons Chardonnays são imprescindíveis em qualquer coleção. Leia mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
