J. Arnoux Savagnin "Authentique" 2016
Revista Adega - AD 93 pts
No estilo tradicional do Jura (sous-voile), esse branco é elaborado exclusivamente a partir de uvas Savagnin, com estágio de 30 meses em barricas de carvalho sob o véu de flor. Complexo e intenso, tanto nos aromas quanto nos sabores, esbanja frescor e frutas cítricas e brancas maduras, tudo envolto e equilibrado por pulsante acidez, textura firme e final suculento e cativante, com toques salinos, oxidativos, de ervas e de frutos secos, que convidam a mais um gole. Álcool 13,5%.
Degustado em 17/01/2021 por EM
Produtor: Jérôme Arnoux
País: França
Região: Jura
Uva(s): Savagnin
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: 30 meses em barricas de carvalho sob véu de flor
Jérome Arnoux
Natural de Montigny-les-Arsures, primeiro vilarejo vitivinícola da região do Jura e origem da local “Trousseau”, Jérôme Arnoux desde jovem sempre se interessou pelas vinhas. Autodidata, aos 17 anos começou a trabalhar na vinha e na adega de produtores da região, como Tissot, e, durante mais de 20 anos adquiriu um grande conhecimento sobre as tradicionais castas da região. Seus vinhos provém principalmente da área de Arbois, com vinhas tratadas de forma orgânica. Preocupado com a qualidade e com o respeito pelo terroir, todos seus vinhos são fermentados de forma natural, sem filtragem e com baixa utilização de SO2.
Jura
A AOC Jura pode parecer exótico ou até moderno para quem não tem familiaridade com a região. Mas a verdade é que, desde 80 DC há produção de vinhos nesta área montanhosa, situada entre a Borgonha e a Suíca. Berço de uvas autóctones e processos produtivos únicos, o Jura merece ser explorado. Conheça mais sobre a região neste artigo da Revista Adega.
