P. Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru 2013

P. Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru 2013

PRODUTOR:
Philippe Pacalet PAÍS:
França REGIÃO:
Bourgogne SELLER:
World Wine
R$ 2.390
Um Chambolle-Musigny 1er Cru em um alquímico corte de três diferentes climats. Tudo pelas mãos do incrível Pacalet.
Vinificado cuidadosamente em processo natural, este 1er Cru Mescla 03 climats (Les Gruenches, Chabiots e Les Feusselotes). Complexo e elegante, revela notas florais, de especiarias, além de frutas vermelhas maduras.
Tipo: Tinto
Produtor: Philippe Pacalet
País: França
Região: Bourgogne
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 0%
Amadurecimento: 16 meses em barris de carvalho

Philippe Pacalet


Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.

Premier Crus - Nascidos com a Guerra


Durante a Segunda Guerra Mundial os vinhos franceses foram requisitados ou vendidos a preços baixos para abastecer o exército alemão. O ocupante poupou os melhores vinhos, especialmente Grands Crus. Mas os produtores locais, com razão, acreditavam que os Grands Crus não poderiam ser os únicos a escapar da requisição. Outros climats famosos, não classificados como Grands Crus, também gozavam de grande reputação com preços mais altos. Em 1943, eles procederam a um ajuste dos regulamentos do INAO e acrescentaram os decretos das denominações Villages, com a lista de Climats sendo capaz de reivindicar o status de Premier Cru.