Perez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2020
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto elaborado majoritariamente a partir de Cabernet Franc, acrescido de 5% de Petit Verdot, com estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de diversos usos. De ótima tipicidade, não tem medo das notas de ervas e de especiarias picantes da cepa, que envolvem a sua fruta vermelha e negra de perfil mais fresco (possivelmente devido a ter sido colhido mais cedo do que de costume). Fluido, nítido e muito gostoso de beber, tem acidez vibrante, taninos finos e tensos e final persistente, com toques de ameixas e de folhas de tabaco. Álcool 14%.
Degustado em 23/01/2022 por EM
Região: Maipo
Produtor: Pérez Cruz
País: Chile
Uva: Cabernet Franc, acrescido de 5% de Petit Verdot
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: 14 meses em barricas de carvalho francês de diversos usos.
Chile
A cada garrafa o Chile se reinventa com uma demonstração das múltiplas possibilidades que o seu terroir oferece. Saindo das zonas mais clássicas, o “velho novo Chile” garante o resgate de antigas tradições e castas pouco conhecidas, bem como viabilizada novos perfis de vinhos com as já conhecidas e adaptadas Pinot Noir, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Um país de inesgotáveis perfis merece ser revisitado sempre. Confira mais sobre ele na Revista Adega
Cabernet Franc
Uva de aromas intensos e boa estrutura, parente da Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc é sem dúvida uma das mais importantes cepas na região de Bordeaux e no Vale do Loire. Entretanto, pesquisas genéticas recentes indicaram que a variedade tem sua origem no País Basco, trazendo relação com as cepas Morenoa e Hondarribi Beltza. A Cabernet Franc teria cruzado a fronteira da Espanha para a França pelas mãos dos padres Roncevalles.
