Ponce Pino 2018
R$ 398
R$ 275
Bobal em vinhedos de 35 anos em um vinho de muita identidade local
Elaborado a partir de um vinhedo com vinhas mais jovens (aproximadamente 35 anos), Pino é considerado por Juan Antonio Ponce, enólogo, como seu vinho mais atlântico. Com nariz menos frutado que seus outros cuvées de Bobal, Pino revela notas sutis de morangos e cerejas que se mesclam a notas herbáceas e florais. Destaque para a produção artesanal de Ponce com seus vinhos, como Pino que fermenta e estagia em barris de carvalho francês durante 10 meses
Revista Adega - AD 93 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Bobal advindas de vinhedos de cerca de 35 anos, com fermentação e estágio de 10 meses em barris de carvalho. Tenso e intenso, alia estrutura e concentração de fruta, com profundidade e fluidez, tudo mostrado de modo preciso e refinado. Tem final persistente, com toques salinos, de cerejas e de ervas secas. Uma delícia de vinho, que por ser incrivelmente fácil de beber aparenta ser menos complexo do que realmente é. Muita atenção com ele! Álcool 13%.
Degustado em 08/08/2021 por EM
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Tipo: Tinto
Região: Manchuela
Produtor: Bodegas e Viñedos Ponce
País: Espanha
Uva: Bobal
Graduação Alcoólica:13%
Estágio em Barrica: 10 meses em barris de carvalho
Região: Manchuela
Produtor: Bodegas e Viñedos Ponce
País: Espanha
Uva: Bobal
Graduação Alcoólica:13%
Estágio em Barrica: 10 meses em barris de carvalho
Uvas Espanholas
A uva espanhola por excelência ganha nomes diferentes conforme a região. Em Ribera del Duero pode ser conhecida como Tinto Fino. Em Valdepeñas, Cencibel. Em Toro, Tinta de Toro. Tinto Madrid, Tinto de La Rioja, Tinta del País e outros tantos em outros lugares. Saindo da Espanha, a casta ganha ainda mais nomes. No Douro e no Dão, por exemplo, ela é conhecida como Tinta Roriz e junto a outras, como Touriga Nacional e Touriga Franca, forma o grupo das mais especiais lá cultivadas, sendo uma das cinco uvas principais na elaboração do vinho do Porto. Já no Alentejo, ela é chamada de Aragonês. Versátil, é encontrada também em outros lugares pelo mundo. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
MANCHUELA
Manchuela é uma grande região vinícola da parte oriental de Castilla-La Mancha. Antes de 1982, fazia parte do maior La Mancha DO ('Manchuela' na verdade significa 'menor La Mancha'), mas se tornou um DO em 2000. A paisagem na Manchuela é maioritariamente plana e seca, com terra cor de terracota a perder de vista, embora o terreno se torne montanhoso a oeste. Dois rios que correm para o leste, o Jucar e o Cabriel, enquadram a Manchuela em seus vales. Estes vales, juntamente com a influência do vizinho Mar Mediterrâneo, tornam o clima de Manchuela relativamente ameno. A maioria dos vinhedos está situada em altitudes de a região. Manchuela. A combinação das condições, juntamente com o solo argiloso enriquecido com cal sobre o calcário, torna a variedade de uva nativa Bobal a mais adequada para a produção de vinho. Bobal vai para os tintos e rosés. Cencibel (Tempranillo) produz alguns dos melhores vinhos envelhecidos em barricas, enquanto Monastrell, Garnacha e Cabernet Sauvignon são usados em blends. Syrah tem se saído muito bem nos últimos.Os vinhos jovens são sua maior especialidade, em particular os tintos e rosés, mas também alguns brancos perfumados e frescos (principalmente de Macabeo).
