Revista Adega - AD 94 pts

Mais uma ótima safra desse tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Bobal, advindas de um único vinhedo de 1,2 hectare, de cerca de 35 anos, localizado a 900 de altitude e cultivado sob os preceitos da agricultura biodinâmica. A fermentação em cachos inteiros acontece sem adição de leveduras exógenas e o estágio de cerca 10 meses é em barris usados de carvalho francês de 600 litros. Mesmo para um ano mais quente, mostra frutas vermelhas sem traços de sobremadurez, com sua acidez vibrante e seus taninos tensos e firmes, trazendo sustentação ao conjunto e fluidez ao vinho. Assim como o 2020, apresenta-se mais estruturado e carnudo, mas sem perder tensão, nitidez e vivacidade. Tem final refinado, persistente e profundo, com toques redutivos, terrosos, florais, de groselhas, de cerejas, de ervas secas e de especiarias, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13,5%. 

Degustado em 21/04/2024 por EM

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