Ramos Pinto Porto 10 Anos Quinta De Ervamoira
Produtor: Ramos Pinto
País: Portugal
Região: Douro
Uva(s): Barroca,Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional,
Graduação Alcoólica: 20%
Amadurecimento:
Ramos Pinto
Sua história começou quando, em 1880, fundada por Adriano Ramos Pinto, a Casa Ramos Pinto inovou e decidiu, em vez de disputar o mercado europeu – já consolidado na época, exportar para a América do Sul, mais especificamente para o Brasil. Para ganhar mercado, além de um vinho do Porto de qualidade, criou brindes personalizados, como porta copos, garrafas de cristal, entre outros mimos relacionados ao vinho. Sua embalagem, de vanguarda para o início do século XX, foi associada a uma promoção com cartazes provocativos e inusitados – o que rendeu muita visibilidade à cave. Muitas destas peças, cartazes e garrafas antigas podem ser vistos na Área Museológica – Casa Ramos Pinto.
Vinho do Porto
O mais clássico dos vinhos fortificados é, sem dúvida,
o Porto. Todos os Portos apresentam algum grau de açúcar residual. A
maioria deles é, de fato, doce. Alguns, bem doces. Durante sua
elaboração, em determinado estágio do processo de fermentação, a aguardente
vínica é adicionada, normalmente na proporção de uma parte de álcool
para cada quatro partes de vinho. Essa adição destrói as leveduras e interrompe
a fermentação. O enólogo determina o momento da fortificação de acordo com o
grau de doçura desejado. Logo após a fortificação, o vinho é disposto
em tonéis para descansar. Os Portos recebem uma classificação de acordo com o período
em que o vinho passa nesses tonéis e também o tamanho desses recipientes, o que
proporciona estilos e complexidades distintas. Conheça mais sobre essas
classificações acessando a Revista Adega.
