Roquevale Tinto da Talha Grande Escolha 2014
Um belíssimo vinho de talha que reúne todo o potencial e caráter do Alentejo em taça.
Parte da história de Portugal na sua taça. Entre as tradições ligadas ao vinho de talha está a festa da “abertura das talhas”, que geralmente ocorre no dia de São Martinho, celebrado em 11 de novembro. Em geral, os vinhos são mantidos dentro da talha até esta data, que costuma coincidir com o fim da fermentação e o tempo necessário para a decantação do chapéu. Diz-se, aliás, que antigamente os produtores simplesmente colocavam o mosto na talha e não o provavam até o dia de São Martinho. Os vinhos de talha, assim como outros estilos de vinho produzidos de forma quase ancestral, vivem um renascimento nos últimos anos. A pouca intervenção faz com que sejam muito francos, de fruta muito presente e direta. O ROQUEVALE TINTO DA TALHA GRANDE ESCOLHA 2014 é uma deliciosa expressão dos vinhos alentejanos vinificados em talha. Um tinto estruturado, fresco e cheio de vivacidade. Experimente!
Tinto composto de Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Aragonez e Syrah, cofermentadas em ânforas de barro de acordo com os tradicionais métodos alentejanos. Vivo, fresco e estruturado, tem ótima textura de taninos, acidez refrescante e final suculento e agradável, com toques terrosos, especiados e florais, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13,5%.
Eduardo Milan - Revista Adega
Tipo: Tinto
Região: Alentejo
Produtor: Roquevale
País: Portugal
Uva: Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Aragonez e Syrah
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: sem passagem
ROQUEVALE
A história da Roquevale iniciou-se em 1970 quando António Alfredo Gomes dos Santos, produtor na região de Estremadura, decidiu investir no concelho de Redondo, no Alentejo. Por alguns anos, além de vinhedos, a propriedade desenvolvia outras atividades agrícolas, como a cultura de cereais e a pecuária e, no final dos anos 1980, concentrou-se apenas na vitivinicultura (a produção de vinho com marca própria ocorreu em 1989). Na década de 1990 e início dos anos 2000, a vinícola realizou investimentos em modernizações e expansão e, hoje, possui cerca de 200 hectares de vinhas próprias, destacando-se entre as maiores empresas privadas do Alentejo.
ALENTEJO
Diferentemente de uma ânfora, a talha é um recipiente grande (algumas têm perto de 2 metros de altura) que pode conter cerca de 2 mil litros. Por ser feita de um material poroso, é preciso impermeabilizar seu interior, o que antigamente era feito geralmente com uma resina de pinheiro – chamada de pez louro – ou ainda cera de abelha. Essa resina, aliás, deixava seus traços no vinho, e acredita-se que essa característica resinosa era bastante apreciada séculos atrás. Hoje, usa-se epóxi e outros materiais que não interferem tanto no vinho. Basicamente, o vinho de talha nada mais é do que um vinho feito em ânfora de barro – porém de grandes proporções e com algumas peculiaridades no processo. Atualmente, há uma denominação de origem específica para esses vinhos no Alentejo. Saiba mais sobre os vinhos de talha na Revista Adega.
