Schubert Selection Pinot Noir 2020
Tinto 100% Pinot Noir, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Em um estilo mais maduro, apresenta notas de frutas vermelhas, tostadas, de especiarias, de ervas e florais, que se confirmam no palato. Suculento e gostoso de beber, tem acidez refrescante, taninos macios e de boa textura e final persistente, com toques de cerejas negras, de hibisco e de anis. Álcool 14%.
Degustado em 09/06/2022 por AM
Região: Wairarapa
Produtor: Schubert Wines
País: Nova Zelândia
Uva: Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Schubert Wines
A Schubert Wines foi criada em 1998, por Kai Schubert e Marion Deimling, ambos formados em enologia pela Geisenheim University Viticulture & Oenology, na Alemanha. O sonho deles sempre foi estabelecer a própria vinícola e foi em Wairarapa, onde encontraram dois locais ideais para a cepa favorita, a Pinot Noir. Os vinhedos Schubert são plantados no estilo tradicional europeu e expostos a um clima único, que produz vinhos internacionalmente premiados, com caráter intenso e complexo.
Pinot Noir
A Pinot Noir é certamente uma das mais antigas castas de que se tem notícia. Acredita-se que já era cultivada na Borgonha há aproximadamente 2.000 anos, quando os romanos chegaram à região. O primeiro registro escrito de sua existência, entretanto, data de 1375, e a primeira alavancada lhe foi dada quando uma ordem banindo a produção de Gamay em seu favor foi lançada por Filipe de Valois, Duque da Borgonha, que viveu no século XIV. O nome "Pinot Noir" faz alusão à aparência do cacho, cujos bagos bastante escuros agrupam-se formando um conjunto cônico, que lembra uma pinha. Desenvolve-se, principalmente, em climas mais frios.
