As vinhas de Carménère da Cono Sur são cultivadas no setor mais ao norte do grande Vale do Rapel, na denominação Cachapoal, que se estende de leste a oeste ao longo da bacia do rio Cachapoal.

As altas temperaturas diurnas no verão local, a abundância de luz solar, e a queda em mais de 10ºC durante a madrugada, tornam este terroir um excelente local para o cultivo da Carménere. A variedade necessita de muito sol e calor para amadurecer, pois tem um ciclo muito longo, e se beneficia de um pouco de frio noturno, quando entra numa espécie de dormência, benéfica para a manutenção da acidez natural e integração de aromas nobres.

Cultivados entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira, cercado por inúmeras colinas, os vinhedos estão plantados em solo compostos de argila negra. A argila negra é a mais nobre de todas, e sua coloração se deve à sua origem na lama vulcânica. Rica em titânio e silício tem baixo percentual de ferro e sua composição evita inúmeras doenças que podem atingir os vinhedos.

 

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Eu Quero

O Cono Sur Bicicleta Reserva Carménère é um verdadeiro Best Buy, e recebeu AD 89 pontos pela Revista ADEGA.

Tinto elaborado sem passagem por madeira, amadureceu em tanques inoxidáveis durante 9 meses. Grata surpresa, mostra notas especiadas, de ervas e de flores envolvendo sua fruta lembrando ameixas. De corpo médio, tem acidez refrescante, taninos macios e de boa textura e final também médio, com toques de amoras.

 

 

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